柠檬树缺水的特征有很多，以下是一些可能的表现：
叶子失去光泽和绿色：柠檬树缺水时，叶子会变得暗淡无光，甚至变成黄绿色或浅黄色。这是因为植物缺乏水分，导致叶子无法正常进行光合作用。
叶子掉落：当柠檬树严重缺水时，叶子会开始掉落。这可能是由于水分不足导致植物无法维持叶子的生命活动。
果实变小：柠檬树缺水时，果实会变得比正常情况小，而且颜色不均匀。这是因为植物没有足够的水分来支持果实的生长。
树枝和根系枯萎：当柠檬树长时间缺水时，树枝和根系会开始枯萎。这是因为植物没有足够的水分来支持它们的生长和代谢活动。
生长缓慢：柠檬树缺水时，生长会变得非常缓慢，甚至完全停止。这是因为植物没有足够的水分来支持细胞分裂和扩张。
叶片卷曲：柠檬树缺水时，叶子可能会向上卷曲。这是因为植物为了减少水分蒸发，会自然地关闭气孔，导致叶子失去水分而卷曲。
叶脉突出：柠檬树缺水时，叶子上的叶脉会变得更加明显。这是因为叶子失去水分后，叶脉的凸起会变得更加突出。
总之，柠檬树缺水的特征有很多种，包括叶子失去光泽和绿色、叶子掉落、果实变小、树枝和根系枯萎、生长缓慢、叶片卷曲和叶脉突出等。如果您发现柠檬树出现这些症状中的任何一种或多种症状，请及时为它提供足够的水分支持。