茶树秋季可以进行修剪，但需要注意以下几点：
修剪时间：秋季修剪茶树的最佳时间是在秋末冬初，也就是在茶树停止生长之前。一般来说，茶树的修剪时间应该在每年的 10 月至 11 月之间。
修剪方法：秋季修剪茶树时，应该根据茶树的生长情况和需要进行适当的修剪。对于生长过快的茶树，可以进行轻度修剪，以控制茶树的高度和促进侧枝的生长。对于生长不良的茶树，可以进行重度修剪，以促进茶树的更新和生长。
修剪工具：秋季修剪茶树时，应该使用锋利的修剪工具，如剪刀、刀片等。修剪工具应该保持清洁，以避免感染病菌。
修剪后的护理：秋季修剪茶树后，应该及时清理修剪工具，并对茶树进行适当的护理。可以使用杀菌剂对茶树进行喷洒，以预防病菌的滋生。同时，还应该加强茶树的浇水和施肥管理，以促进茶树的生长和恢复。
需要注意的是，秋季修剪茶树时，应该根据茶树的生长情况和需要进行适当的修剪，不要过度修剪，以免影响茶树的生长和产量。同时，在修剪茶树时，应该注意安全，避免受伤。