板栗树施肥的时间和方法如下：
一、施肥时间
萌芽前。春季板栗树萌芽前10~15天，在树冠外围挖弧形浅沟，每株施入农家肥20千克左右，加入适量的尿素、磷肥，以氮肥为主，施入少量有机肥。
花期。板栗树花期不施肥，因为开花期施肥会刺激新梢旺长，导致落花落果。
果实膨大期。在果实膨大期，每株施入腐熟的鸡粪1千克左右，磷酸二氢钾或磷酸二铵300克左右。
果实采摘后。果实采摘后，施入基肥，每株施入农家肥1千克左右，混入适量的三元复合肥或果树专用肥，结合果园除草同时进行。
二、施肥方法
萌芽前。在树冠下挖环状沟，沟深15~20厘米，沟宽20~30厘米，将肥料施入沟内，与土壤充分搅拌后盖土，浇水。
花期。在花期不施肥。
果实膨大期。在树冠下挖条状沟，沟深15~20厘米，沟宽20~30厘米，将肥料施入沟内，与土壤充分搅拌后盖土，浇水。
果实采摘后。在树冠下挖环状沟，沟深30~40厘米，沟宽50~60厘米，将肥料施入沟内，与土壤充分搅拌后盖土，浇水。
三、注意事项
施肥要均匀，不要偏施氮肥或磷肥。
施肥后要及时浇水，以促进肥料溶解和吸收。
施肥时不要损伤树根和树皮，以免影响树木生长。
不要在雨天施肥，以免肥料流失和污染环境。
不要在高温天气施肥，以免烧伤树木。
不要使用未经腐熟的有机肥，以免伤害树木根系。
不要使用过量的化肥，以免烧伤树木根系和造成土壤板结。
不要在果实采摘前施肥，以免影响果实品质和产量。
不要在果实采摘后立即施肥，以免树木吸收过多的养分而造成营养过剩。
施肥后要及时做好清理，以免影响环境和树木生长。