杨梅树被火烧了之后，能否继续存活取决于烧伤的程度和树的品种。
如果杨梅树的树干或主枝条被火烧伤，但是没有伤到根系，那么杨梅树仍然有可能存活。在这种情况下，可以采取以下措施帮助杨梅树恢复：
清理烧焦的树枝和树叶：将烧焦的树枝和树叶清理干净，以防止烧伤部位感染病菌。
涂白：在烧伤部位涂抹石灰或其他白色物质，以保护烧伤部位不受日晒、雨淋和病菌侵袭。
浇水：保持土壤湿润，以帮助杨梅树恢复生长。
施肥：在杨梅树的生长期内，适量施用有机肥或复合肥，以提供营养。
如果杨梅树的根系被烧伤，那么杨梅树可能无法继续存活。在这种情况下，可以尝试将杨梅树重新种植在其他地方，并确保土壤肥沃、排水良好、阳光充足。同时，在种植过程中要注意保护杨梅树的根系，避免再次受到伤害。
总之，杨梅树被火烧了之后能否继续存活取决于烧伤的程度和树的品种。如果烧伤较轻，可以采取一些措施帮助杨梅树恢复；如果烧伤较重，可能需要重新种植杨梅树。在采取任何措施之前，最好咨询专业的园艺师或树木医生，以获取更好的建议和治疗方案。