如果给桂花树施用了过多的肥料，可能会导致烧伤、生长受阻、开花受影响等问题。以下是一些可能的情况：
烧伤：桂花树的根系比较脆弱，如果施用了过多的肥料，特别是高浓度的肥料，可能会对根系造成烧伤。根系受伤后，会影响水分和养分的吸收，进而影响桂花树的生长。
生长受阻：桂花树的生长需要适量的肥料，如果施用了过多的肥料，特别是氮肥等营养元素含量较高的肥料，可能会导致植株过度生长，出现徒长现象，使得植株变得脆弱，容易受到风吹雨打等自然灾害的侵袭。
开花受影响：桂花树的花期一般在秋季，如果施用了过多的肥料，特别是含有大量氮肥的肥料，可能会延迟或者抑制花芽的分化和发育，导致开花数量和质量受到影响。
病虫害增加：桂花树的根系受到烧伤后，容易受到病菌和害虫的侵袭，可能会导致根腐病、茎腐病等病害的发生。这些病害会进一步削弱桂花树的生长，甚至可能导致植株死亡。
因此，在给桂花树施肥时，一定要适量施用，最好按照说明书上的指导进行施肥。同时，也要注意选择合适的肥料，避免使用过于浓烈的肥料，以免对植株造成不必要的伤害。如果发现桂花树出现了烧伤、生长受阻、开花受影响等问题，要及时采取措施进行处理，例如更换透气性好的土壤、减少施肥量、进行修剪等。如果问题比较严重，可以寻求专业园艺师的建议和治疗。