包菜之所以被称为莲花白，是因为其外层叶片呈莲花状，且颜色与白色相似。
包菜是一种常见的蔬菜，其外层叶片呈莲花状，这种形状的叶子包裹着内层的菜叶，像是一个小型的莲花，因此人们形象地将其称为“莲花白”。
除了外貌特征外，莲花白还具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E和多种微量元素，其中叶酸对孕妇和胎儿的健康有益处。此外，莲花白还具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种功效，对身体健康有着积极的促进作用。
除了莲花白，包菜还有其他的别名，如卷心菜、圆白菜等。这些名称都是根据其外貌特征或营养价值而得名的。
总之，包菜之所以被称为莲花白，是因为其外层叶片呈莲花状，且颜色与白色相似。此外，莲花白还具有丰富的营养价值和多种功效，是一种健康的蔬菜食品。