白果是银杏树的果实。银杏树是一种高大的乔木，生长缓慢，从种子落地发芽到结果需要经历几十年的时间。白果是银杏树的果实，也被称为银杏、白果树、公孙树等。白果的外形呈椭圆形或倒卵形，表面光滑，颜色为淡黄色或淡绿色，外种皮坚硬，内种皮为白色薄膜。白果的果仁营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。
白果在中国有着悠久的历史和广泛的分布。早在汉代，人们就开始种植银杏树，并利用白果进行药用和食用。银杏树也被誉为“活化石”，在许多地方被视为长寿的象征。在医学上，白果可用于治疗哮喘、咳嗽、肺结核等病症，同时也是一种营养丰富的食品，可以用来制作糕点、炖品等。
需要注意的是，银杏树和白果都有一定的毒性，过量食用或不当使用可能导致中毒。因此，在食用白果时需要注意以下几点：
不要过量食用：白果的毒性成分主要存在于外种皮和内种皮中，过量食用可能导致中毒。一般来说，成人每天食用不超过10颗白果较为安全。
去除外种皮和内种皮：在食用白果前，需要将外种皮和内种皮去除干净，以减少中毒的风险。
不要生食：白果含有一定的毒性物质，生食可能导致中毒。因此，需要将白果煮熟后食用，或者使用加工过的白果制品。
不要给儿童食用：儿童的肝肾功能尚未发育完全，对毒素的代谢能力较弱，因此不建议给儿童食用白果。
过敏反应：部分人对白果可能会产生过敏反应，如果出现过敏症状，应立即停止食用并就医。
总之，白果是银杏树的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。但是在食用时需要注意安全问题，避免过量食用或不当使用导致中毒。最好选择煮熟后食用或使用加工过的白果制品，同时注意不要给儿童食用。