牡丹花谢后，需要剪掉残花。以下是一些原因：
促进新枝生长：剪掉残花可以减少养分消耗，使植株将更多的能量用于新枝的生长。如果不修剪，牡丹可能会将过多的养分用于花朵的维持，而新枝的生长可能会受到抑制。
保持植株整洁：牡丹花谢后，留在植株上的残花可能会影响整个植株的美观。剪掉残花可以让植株看起来更整洁、更美观。
防止病虫害：牡丹花谢后，如果不及时剪掉残花，可能会导致病虫害的发生。一些昆虫和细菌可能会在残花中滋生，从而对植株造成危害。修剪残花可以减少病虫害的发生机率。
促进明年开花：牡丹花的开花时间和开花质量与修剪有着密切的关系。剪掉残花可以减少营养物质的消耗，同时也可以促进植株的生长和发育，为明年开花打下良好的基础。
在进行修剪时，要注意保留一部分花枝，以利于来年开花。修剪时最好在晴天进行，这样可以减少病菌的滋生。修剪后要及时做好清理，将剪下的残花及时清理干净，防止病菌的传播。
总之，牡丹花谢后需要剪掉残花，以促进新枝生长、保持植株整洁、防止病虫害和促进明年开花。在修剪时要选择合适的修剪时间、保留部分花枝、及时清理等注意事项，以保证牡丹花的健康生长。