葡萄树的开花期是葡萄生长过程中的一个重要阶段，这个时期的管理要点主要包括以下几个方面：
施肥：葡萄树在开花期需要充足的养分供应，以保证花芽的生长和开花。因此，在开花前需要施用适量的氮肥和磷肥，以促进花芽的生长和发育。
浇水：葡萄树在开花期需要充足的水分供应，以保证花芽的生长和开花。但是，浇水不宜过多，以免引起落花和授粉不良。一般来说，每周浇水一次即可，但具体浇水次数和浇水量还需要根据土壤的干湿度和天气情况来确定。
修剪：葡萄树在开花期需要进行适当的修剪，以保证花芽的生长和开花。一般来说，需要剪掉过多的新梢和副梢，以减少养分的消耗，促进花芽的生长和发育。
病虫害防治：葡萄树在开花期容易受到病虫害的侵袭，需要及时进行防治。一般来说，可以使用农药进行防治，但需要注意农药的使用方法和用量，以避免对葡萄树造成伤害。
授粉：葡萄树在开花期需要进行人工授粉，以提高葡萄的产量和品质。一般来说，可以使用人工授粉器进行授粉，但需要注意授粉的方法和技巧，以保证授粉的效果。
疏花：葡萄树在开花期需要进行适当的疏花，以保证葡萄的产量和品质。一般来说，需要剪掉过多的花蕾和花穗，以减少养分的消耗，促进葡萄的生长和发育。
防寒：在北方地区，葡萄树在开花期需要注意防寒保暖，以避免葡萄受到冻害。一般来说，可以使用覆盖物、烟熏等方法进行防寒保暖。
总之，葡萄树的开花期是葡萄生长过程中的一个重要阶段，需要进行适当的管理和养护，以保证葡萄的产量和品质。在管理过程中，需要注意施肥、浇水、修剪、病虫害防治、授粉、疏花和防寒等方面，以保证葡萄树的健康生长和开花。