茄子现在是家常蔬菜之一，好吃又便宜，现在可以直接蒸着吃，炒着吃，北方还会做茄盒，茄子的作用很大，食用以后有一定的营养，而且它的紫皮含有大量的青花素，可以抗衰老，抗氧化，让人变得年轻，可以抗辐射，而且有一定的杀菌消肿作用，使用以后可以保护血管，抗肿瘤等等。我们一起来了解下茄子种植的一些技术！茄子耐寒温度是多少？
第一，茄子低温可以忍耐多少度？
茄子一般最适合种植的温度是在25度到30度左右，所以温暖的环境是比较，适合茄子的生长，夜晚的温度在15度到20度左右，是比较合适的，整体来看，在高温的情况下，茄子是可以生长的很好的，但是低温的情况下，茄子就很容易受冻，如果温度低于15度的话，那么茄子就会整体长的慢，其他不能够忍受低温的状态，低温情况下花也会掉落下来，如果温度低于10度的话，茄子就会出现生长不良的现象，我们在管理茄子的时候一定要注意观察温度，做好保温工作。
茄子在生长的过程中，温度最好不要低于10度，10度是个临界点，如果低于这个温度的话，它很容易会冻伤，所以不是很内涵，要注意保暖，冻伤以后，茄子虽然可以活，但是整体会受到影响，产量也会变低，茄子根部一般是不会受到影响的，所以这个时候需要及时的补救给盖上一层薄薄的塑料膜，增加光照，这样有可能会恢复，因为茄子怕冷的特性，所以在高于10度的环境中可以生长，当然高温情况下会生长的更好。
第二，茄子在低温下怎么存活？
茄子的生长主要依靠根系的发达，如果受冻以后茄子的根部会受到影响，它的再生能力会很差，所以我们在种植的过程中，需要保护茄子的根部，茄子的生长离不开阳光，茄子是喜欢光照的，尤其是冬天的时候，气温比较低，我们需要给予适当的光照，增强它的光合作用，这样可以让茄子生长的更好，在冬天种植的时候，茄子是不缺水的，因为蒸发的比较慢，所以我们需要注意，不要根部积水，避免植物的根部腐烂。