花生的收获时间因地区和气候条件而异。一般来说，花生在生长季中，地上部分生长缓慢，而地下部分的果实和荚膜则逐渐发育成熟。因此，花生的收获时间主要取决于地下果实的发育情况。
在气温较高的地区，如南方和沿海地区，花生的生长周期较短，一般在春季播种后约三个月左右开始收获。而在气温较低的地区，如北方和山区，由于土壤温度较低，花生的生长周期较长，收获时间可能会晚一些。
此外，如果种植的是早熟品种或春播花生，收获时间可能会提前一些。如果种植的是晚熟品种或夏播花生，收获时间则可能会延长一些。
总的来说，花生的收获时间大约在花生的果壳硬化、大部分果实已经饱满、荚膜已经发育完全的时候。具体收获时间需要根据当地的气候条件、花生品种和生长情况来确定。一般来说，花生的收获期可持续数周至数月不等。
在收获时，需要将花生植株从土壤中拔出，抖掉泥土，然后将花生果实收集起来。在收获后，还需要进行晾晒、干燥和储存等处理，以确保花生的品质和储藏寿命。
需要注意的是，花生是季节性作物，一年只种植一季。因此，如果需要持续供应花生，需要提前规划并安排好种植计划。