冬天的温度是普遍偏低的，尤其在北方，甚至有零下二三十度的情况，所以这个时候，农作物的越冬就显得尤为重要了，那么为什么在越冬的时候，农作物应该减少灌溉呢？
防止冻伤。
水在低温条件下是会结冰的大家都知道，所以若是经常浇水的话，那么就会对植物造成冻害，一旦冻伤的话，植物当然就没办法安全越冬了，所以除了越冬水之外，最好还是减少灌溉比较好。
农作物的越冬办法：
1.风障法
意思就是在农作物的旁边搭建一个防风障，高度在1-3米之间，可以使用秸秆，这样的话，就能够抵挡大风对农作物的伤害了。
2.覆盖法
这是最简单也是最常用的一个方式了，一般是在霜冻来临之前就需要做好的，可以选择下午的时候，用稻草或者是秸秆等覆盖在农作物之上，这样的话，就有很好的保温的效果了。
3.培土法
其实这个方法跟覆盖法是比较像的，首先最好松土，然后在农作物的根部附近堆积土壤，深度为7-10cm，这样的话，也是能够保温的。
4.撒灰法
主要分成两个步骤，一是在沟渠当中撒草木灰，可以适当厚一些，第二个的话，则是撒在农作物上面，但是需要薄一些，否则也是会影响其生长的。
5.烟熏法
这个方法一般是在霜冻的时候操作的，就是在农作物的附近燃烧一些干草之类的，但是也有一定的危险程度，很有可能会灼伤农作物的。