白果树（学名：Ginkgo biloba）是一种古老且被广泛种植的树木，其果子被称为白果。白果是白果树的主要产品之一，具有丰富的营养价值和药用价值。
首先，白果的果肉富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等多种营养物质。它们可以作为食物的重要成分，提供人体所需的能量和营养。白果的蛋白质含量较高，且其中含有丰富的必需氨基酸，对人体细胞的生长和修复有着重要作用。此外，白果还富含脂肪，其中的不饱和脂肪酸对心脏血管健康有益。此外，白果还含有大量的钙、磷、钾、锌、铁等矿物质，可以补充身体所需的微量元素。
其次，白果还具有一定的药用价值。白果可入药，被广泛用于中医药中。白果含有多种生物活性物质，如银杏酸和黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。这些物质能够减轻炎症反应、保护细胞免受自由基的损伤，有助于改善人体的免疫功能和抗衰老能力。此外，白果还含有类似雌激素的化合物，可以调节内分泌系统，缓解更年期症状。研究表明，白果还具有促进脑血流、改善学习和记忆功能的作用，对于老年人的认知功能保健有一定帮助。
此外，白果的树皮、叶子和种子也被用于药用或其他用途。白果树皮中含有丰富的有效成分，可以制成中药，用于治疗哮喘、皮肤病和消化系统疾病等。白果叶子还可以作为中药材，具有清热解毒、平肝潜痛的功效。白果的种子可以制成食用油，具有独特的香味和营养价值。
除此之外，还有：
白果树是一种常见的落叶乔木植物，它的果实是白果。白果是一种坚果类食品，可以直接食用或者加工制成各种食品。下面将介绍白果的用途。
1. 食用价值：白果是一种营养丰富的坚果。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养物质。白果味道鲜美，口感细腻，可以直接食用。它也可以用来制作各种食品，如白果糕、白果蛋糕、白果酱等。白果酱可以作为面包、饼干和糕点的配料，增加食品的口感和营养价值。
2. 药用价值：白果在中医药中有一定的药用价值。白果性味甘平，具有补脾益肺、止血定喘的功效。它可以用来治疗脾胃虚弱、久咳嗽痰、咯血等症状。白果还具有抗氧化和抗衰老的作用，可以改善皮肤质量，延缓皮肤衰老。
3. 可食用油：白果的种仁富含油脂。经过提取和加工，可以制成白果油。白果油味道清淡，不含胆固醇，富含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。白果油可以用于烹饪和调味，也可以作为脱皮护肤品和日化产品的原料。
4. 造纸材料：白果的果皮富含纤维素，可以制成纸张。白果纸张质地细腻、光滑，透气性好，可以用于制作书籍、画册、贺卡等高档纸品。
5. 木材用途：白果的树干木材具有较好的材质特性，可以制作家具、地板、门窗等木制品。白果木材质地坚硬，纹理美观，具有良好的耐磨和耐腐蚀性能。
综上所述，白果树结的果子有着丰富的用途。它不仅可以作为食品食用，还具有药用价值和产业开发潜力。同时，白果树的其他部分如果皮和木材也可以得到利用，实现资源的综合利用和循环经济的目标。