大蒜在冬天前是不建议浇水的，但是大蒜是一种可以水培的植物，具体的水培养护操作如下。
一、选择容器
如果想要水培好一种植物，好的容器选择是必不可少的，不能太深也不能太浅，也不要有漏水孔。并在里面装上适量的水，所用的水一定要干净。
二、准备蒜瓣
首先要选择健壮、没有病害的大蒜，准备好水培容器，盘子，杯子，在种植进之前要先把顶端优势摘除，加入适量的水，大约过7天左右，就会长出新芽，一周左右就会长得又长又直了，水培中温度再10-25℃之间，还要提供充足的光照。
三、进行水培
将剥好之后的蒜瓣放进容器里面，如果容器里的水比较少，可以稍加添加一些，水位在蒜瓣一半的位置最佳。在水里种植的时候，需要每天都给它换一次水。
四、光照需求
若是将其放到有良好光线的地方，等一段时间它就会长出比较好的蒜苗了。若是将它放置到室内的阴暗位置，它就会生长出蒜黄。
注意事项
大蒜刚开始水培的时候，应注意遮阳，不要让它被过强的光线照射到，不过，等3-5天，它长出幼叶的时候，就可以提供给它明亮的阳光，帮它生长了。