乌塌菜最好的种植时间，要根据不同地区来进行划分。一般来说，北方地区比较寒冷，所以它的种植时间通常是在六月份的中下旬进行，而华北地区选择在五月的中上旬到六月的中上旬进行，长江流域一般是选在秋季的九月份进行播种，十月份进行移栽即可。
如何栽种乌塌菜
1、土壤
要想乌塌菜生长的较好，宜选择疏松肥沃的土壤，选地后降低深耕暴晒，消灭土壤中的虫卵和病菌，确保幼苗生长顺利。
2、定植
一般在播种30天左右，幼苗生长出6-7叶开展移栽，移栽时浇一次透水，以利起苗，在起苗后在短时间内移栽完毕。定植一般以25-33厘米间方为宜，也可以根据当地气候、土壤肥力以及幼苗生长状况确定定植株行距。
3、播种前的处理
在播种前首先将种子放入清水中一个小时，捞出放置在阴凉处阴干，将水分蒸干后选择适宜的时间进行播种。
4、水肥管理
乌塌菜的根系分布较浅，吸收力较弱，所以在生长期要不断供应肥水，要多次追施速效氮肥，是加快期生长，保证丰产优质的主要环节。定植3-5天内不能断水，定植后多次施入稀薄粪水，一般3-4天施一次，促进幼苗尽快发根成活。幼苗转青后施入较浓的粪水，在新叶及时中耕，促进根系生长，施肥原则是幼苗在晴天上午或傍晚浇施，用量浇施，浓度较低，阴天再行间条施，浓度较低，次数较少。