韭菜是我们常吃的一种植物，韭菜炒鸡蛋或者韭菜馅的饺子是比较美味的，在我国的很多地方都有栽种韭菜，只要韭菜的根在这里，那么当年采购以后，第二年又可以长出来，从种植上来说，韭菜种植还是比较简单的，可以算是一年种植多年收割，有人说割韭菜，割完一茬冒一茬，就是这个道理，那么冬天的时候，韭菜可以生长吗？冬天的时候韭菜还能长出来吗？那需要注意什么呢？
冬天的时候，韭菜可以种吗？
一般来说，我们种植植物的时候也不会选择冬季，这个时候比较寒冷，很多植物或者蔬菜是很难存活下来的，而且越冬的蔬菜有一些也会进入休眠期，会停止生长，韭菜其实是冬天可以生长的，但是需要一定的温度，这个时候就需要大棚种植技术，或者是少量的韭菜，就可以在室内种植，注意浇水，那么韭菜可以适应低温的生存，那么室外就比较危险了，一般会冻死的
韭菜的冬天需要怎么管理呢？
韭菜种植的时候需要一定的温度，这时候大棚内的温度需要保持在适合它生存的地方，保温保湿，注意白天和晚上的温差，不要太大，种植韭菜的时候还需要注意肥力，需要追肥，当然有免费的一些鸡粪啊什么的，那就更好了，韭菜生长离不开水，需要进行浇水以后，才有利于植物的生长。因为是绿叶的植物，所以也需要光合作用，是离不开光照的，韭菜也要注意病虫害，尤其是烂根这种对韭菜的生存还是有一点点影响的。